Terong, atau Solanum melongena, adalah sayuran serbaguna yang populer di seluruh dunia. Tanaman ini kaya akan varietas, yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi bentuk, warna, maupun rasa.
- Terong Ungu Panjang: Ini adalah jenis yang paling umum. Memiliki bentuk silinder panjang, kulit ungu cerah hingga gelap, dan tekstur daging lembut. Cocok untuk aneka masakan tumis dan balado.
- Terong Hijau/Terong Lalap: Ukurannya cenderung lebih kecil, bulat hingga lonjong, dan berwarna hijau muda. Dagingnya lebih renyah dan sering dikonsumsi mentah sebagai lalapan pendamping sambal.
- Terong Bulat Putih (Terong Gelatik): Berbentuk bulat kecil seperti bola pingpong dan berwarna putih. Varietas ini memiliki rasa yang agak manis dan tekstur yang padat.
- Terong Telunjuk: Varietas ini unik karena bentuknya tipis dan panjang, menyerupai jari telunjuk, dengan warna ungu atau hijau. Biasanya dipanen saat masih muda untuk tekstur yang lebih lembut.
Penting: Pemilihan varietas harus disesuaikan dengan kondisi iklim lokal dan tujuan budidaya (konsumsi segar atau olahan).
No comments:
Post a Comment